|
|
Tonijnsteak Met Tomatenpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 tonijnsteaks * 1 ei
* 1 teentje knoflook
* 2 el rode pesto
* 2 tl sambal oelek
* 2 tomaten
* 25 gram roquette (vers kruid)
* 25 gram sesamzaadjes
* 300 gram zalm
* 5 el sojasaus
* 8 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Verwarm de oven voor op 220 ?C (hetelucht 200 ?C).
* Ontvel de tomaten,snij ze doormidden en verwijder
de zaadjes.
* Pel de knoflook.
* Pureer de tomaat met de roquette,de helft van de
olijfolie,knoflook,pesto en 1 el sojasaus.
* Zet deze tomatenpesto tot gebruik in de koelkast.
* Klop het eiwit los met de rest van de sojasaus en
de sambal.
* Bestrijk 1 kant van de tonijnsteak met het eiwitmengsel en strooi de sesamzaadjes erover.
* Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de tonijn ca.2 minuten aan beide kanten.
* Laat ze midden in de oven in ca.10 minuten verder gaar worden.
* Verdeel de tonijn met de tomatenpesto over
2 borden.
|
|
|